Biasanya seledri hanya digunakan bagian daun serta batangnya saja yang diolah menjadi jus ataupun sayuran. Namun, perlu diketahui bahwa bagian bijinya pun juga bisa kita konsumsi untuk memperoleh sejumlah manfaat kesehatan, seperti
◘ Mencegah Kanker
Menurut sebuah peneltian yang dilakukan pada tahun 2005 oleh Cancer Letter, bahwa ekstrak biji dari seledri dapat membantu dalam mencegah perkembangan kanker hati.
Selain itu, pada tahun 2011 juga terdapat penelitian terbaru dari Asian Pacific Journal of Cancer Prevention yang mengungkapkan hal sama. Untuk penelitian tersebut menguji beberapa sampe sel manusia dan mereka menemukan ekstral biji seledri yang bisa digunakan untuk membantu melawan kanker lambung.
Dari penelitian tersebut, mereka mengungkapkan bahwa ektrak biji seledri dapat bekerja dalam menghambat perkembangan sebagian sel kanker pada lambung dengan mendorong apoptosis ( Sejenis Sel baik ).
◘ Melawan Infeksi Bakteri
Menurut sebuah penelitian yang dilansir dari Journal of Pharmacy and Pharmacology pada tahun 2009, bahwa ekstrak biji seledri berpotensi bisa membantu dalam melawan infeksi bakteri H. pylori. Jenis bakteri ini biasanya hanya ditemukan pada sebagian orang yang memiliki masalah pencernaan seperti maag ( tukak lambung ). Akan tetapi untuk potensi ini perlu dilakukan penelitian lebih lanjut karena masih belum diuji secara langsung terhadap manusia.
Meskipun dinyakini berpotensi baik untuk kesehatan, diharapkan jangan dikonsumsi terlebih dahulu sebelum konsultasi dengan dokter. khususnya dalam bentuk suplemen. Hal tersebut karena terdapat beberapa risiko efek samping yang mungkin muncul pada suplemen ekstrak biji seledri tersebut.